Menu de la semaine
Semaine du 11.11.19 au 15.11.19
Déjeuner
Hors d’œuvre aux choix
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Jambon blanc charcutier
Cordon bleu
Purée de pomme de terre
Carottes braisées
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Omelette au fromage
(Menu végétarien)
Ratatouille
Petits pois
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Sauté de dinde à la crème
Filet de Merlu
Frites Steakhouse
Poélée de légumes
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Rôti de veau au jus
Pavé de saumon
Haricots verts persillés
Coeur de blé
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Dîner
Hors d’œuvre aux choix
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Aiguillette de poulet
Semoule
Carottes
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Pizza chorizo
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Steack de veau
Tagliatelles
Brocolis
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
L'actualité
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La restauration par Mille et Un Repas
En moyenne nationale, le gaspillage alimentaire en restauration collective représente
167 g par repas et par personne (issu d’un plateau moyen de 450 g … soit un tiers
du repas).
Acteur pionnier sur ce problème depuis 2007, Mille et Un Repas a modélisé la démarche
« Zéro Gaspil’® » pour réduire de manière significative le gaspillage alimentaire dans ses
restaurants et harmoniser les bonnes pratiques.
« Zéro Gaspil’® » permet ainsi, aujourd’hui, de passer de 167 g de déchets alimentaires à moins de 10 g.
« Zéro Gaspil’® » illustre ainsi parfaitement la volonté de Mille et
Un Repas d’établir une relation durable et responsable avec ses
clients et les convives, ses collaborateurs et l’Environnement.
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