Menu de la semaine
Semaine du 09.03.20 au 13.03.20
Déjeuner
Hors d’œuvre aux choix
****
Aiguillette de poulet
Gratin de poisson
Semoule épicée
Carottes glacées
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Bœuf Bourguignon
Hoki sauce aux herbes
Riz basmati
Céleri braisé
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Penne carbonara
Ratatouille
Penne
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Tajine d'agneau
Filet de merlu
Frites Steakhouse
Poêlée de légumes
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Steak de veau à la tomate
Pavé de saumon
Blé épicé
Haricots verts
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Dîner
Hors d’œuvre aux choix
****
Spaghettis bolognaise
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Escalope viennoise et coulis de tomate
Semoule
Carottes
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Pizza chorizo
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Steak de veau
Tagliatelles
Brocolis
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
L'actualité
Liens utiles
La restauration par Mille et Un Repas
En moyenne nationale, le gaspillage alimentaire en restauration collective représente
167 g par repas et par personne (issu d’un plateau moyen de 450 g … soit un tiers
du repas).
Acteur pionnier sur ce problème depuis 2007, Mille et Un Repas a modélisé la démarche
« Zéro Gaspil’® » pour réduire de manière significative le gaspillage alimentaire dans ses
restaurants et harmoniser les bonnes pratiques.
« Zéro Gaspil’® » permet ainsi, aujourd’hui, de passer de 167 g de déchets alimentaires à moins de 10 g.
« Zéro Gaspil’® » illustre ainsi parfaitement la volonté de Mille et
Un Repas d’établir une relation durable et responsable avec ses
clients et les convives, ses collaborateurs et l’Environnement.
Articles de presse
