Menu de la semaine
Semaine du 20.01.20 au 24.01.20
Déjeuner
Hors d’œuvre aux choix
****
Paella au poulet
Filet de hocki
Petits pois
Riz safrané
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Sauté de porc à la provençale
Omelette
Courgettes sautées
Pommes roesty
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Cappellettis au fromage
Céléri braisé
Penne
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Bouchée à la Reine
Fricassée de poisson
Chou fleur
Riz pilaf
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Merlu au citron
Faux filet coupé minute
Macaronis
Ratatouille
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Dîner
Hors d’œuvre aux choix
****
Chili con carne
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Tortellinis
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Croque monsieur maison
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
****
Couscous merguez
****
Fromage ou Yaourt nature
****
Dessert au choix
L'actualité
Liens utiles
La restauration par Mille et Un Repas
En moyenne nationale, le gaspillage alimentaire en restauration collective représente
167 g par repas et par personne (issu d’un plateau moyen de 450 g … soit un tiers
du repas).
Acteur pionnier sur ce problème depuis 2007, Mille et Un Repas a modélisé la démarche
« Zéro Gaspil’® » pour réduire de manière significative le gaspillage alimentaire dans ses
restaurants et harmoniser les bonnes pratiques.
« Zéro Gaspil’® » permet ainsi, aujourd’hui, de passer de 167 g de déchets alimentaires à moins de 10 g.
« Zéro Gaspil’® » illustre ainsi parfaitement la volonté de Mille et
Un Repas d’établir une relation durable et responsable avec ses
clients et les convives, ses collaborateurs et l’Environnement.
Articles de presse
