Menu de la semaine
Semaine du 14.10.19 au 18.10.19
Déjeuner
Hors d’œuvre aux choix
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Spaghettis bolognaise
Filet de colin
Spaghettis
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Rôti de porc au chorizo
Omelette aux herbes
Pomme Grenaille aux épices
Celeri
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Bœuf bourguignon
Torsades
Haricots beurre
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Bouchée à la Reine
Quenelle de brochet
Frites
Carottes ciboulette
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Poisson pané
Steak de veau
Riz
Brunoise de légumes
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Dîner
Hors d’œuvre aux choix
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Quiche Lorraine
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Lasagne de poisson
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Cordon bleu de volaille
Riz
Julienne de légumes
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
Hors d’œuvre aux choix
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Hamburger maison
Pomme Dauphine
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Fromage ou Yaourt nature
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Dessert au choix
L'actualité
Liens utiles
La restauration par Mille et Un Repas
En moyenne nationale, le gaspillage alimentaire en restauration collective représente
167 g par repas et par personne (issu d’un plateau moyen de 450 g … soit un tiers
du repas).
Acteur pionnier sur ce problème depuis 2007, Mille et Un Repas a modélisé la démarche
« Zéro Gaspil’® » pour réduire de manière significative le gaspillage alimentaire dans ses
restaurants et harmoniser les bonnes pratiques.
« Zéro Gaspil’® » permet ainsi, aujourd’hui, de passer de 167 g de déchets alimentaires à moins de 10 g.
« Zéro Gaspil’® » illustre ainsi parfaitement la volonté de Mille et
Un Repas d’établir une relation durable et responsable avec ses
clients et les convives, ses collaborateurs et l’Environnement.